柜式離心風機的兩種停機方式分別為正常停機和緊急停機，操作要求如下：

正常停機：在正常運行狀態下，停機前應先減小負荷，然后逐漸關閉閥門，使風機逐漸減速，最后再將電源切斷，使風機完全停止。停機前應注意檢查閥門是否關閉，以避免反流對風機產生負荷。

緊急停機：當發生緊急情況時，應立即停機。緊急停機有兩種方式：一是直接切斷電源，二是按下緊急停機按鈕。使用緊急停機時應注意安全，避免因停機突然而造成損傷或危險。

在任何情況下，停機后應及時清理風機及其周圍環境，以保持其清潔，并定期進行維護保養，確保其正常運行和使用壽命。