烤箱在我們的烹飪當中是非常常見的一種器具。正因為有了烤箱，我們才能夠烤出香噴噴的蛋糕和餅干。其實烤箱還有不同的分類。這些分類具有不同的依據。那么烤箱具體有哪些分類呢?下面讓我們來了解一下烤箱的具體分類。

　　使用頻率

　　通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型。

　　控溫定時型已經足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高;三控自動型，各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴;普通簡易型是“入門級”的產品，此類型產品價格較便宜，但由于溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味。 [2]

　　食物分量

　　電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，反而會比較省電。家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。

　　內外品質

　　好的電烤箱，應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人;也不能太松，防止使用中不小心脫落。而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。

　　電烤箱是溫度驟變大的電器，所以要求烤箱用料厚實安全。烤箱材料質量高的產品需要采用兩層玻璃，和行業高標準0.5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位于中部。此外，烤箱內部是否便于清潔也是考察的重點。

　　烤箱一般都不能自動調節溫度，烤箱的溫度調節器就是一自動開關，達到它的設定溫度就停止工作，低于溫度再繼續加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下。

　　綜上所述，烤箱根據不同的分類依據具有不同的類型，不同類型的烤箱具有不同的特點，所以我們在選擇烤箱的時候你應該要注意烤箱的類型和自己的實際需要，這樣我們才能夠選購到比較合適的烤箱，烤出好吃的事物，豐富我們的生活。