我們都知道的是，風(fēng)機(jī)有許多不同的種類，包括結(jié)構(gòu)到材料都可以分出許多不同的類別。相信大家在市場(chǎng)上或多或少都聽說(shuō)過(guò)一個(gè)名詞——食品風(fēng)機(jī)。看到這個(gè)名詞，很多人可能會(huì)覺得匪夷所思。那么食品風(fēng)機(jī)究竟是什么呢?

　　風(fēng)機(jī)按使用材質(zhì)分類可以分好幾種，如鐵殼風(fēng)機(jī)(普通風(fēng)機(jī))、玻璃鋼風(fēng)機(jī)、塑料風(fēng)機(jī)、鋁風(fēng)機(jī)、不銹鋼風(fēng)機(jī)等等。

　　按氣體流動(dòng)的方向

　　風(fēng)機(jī)分類可以按氣體流動(dòng)的方向，分為離心式、軸流式、斜流式(混流式)和橫流式等類型。

　　(1)離心風(fēng)機(jī)。氣流軸向進(jìn)入風(fēng)機(jī)的葉輪后主要沿徑向流動(dòng)。這類風(fēng)機(jī)根據(jù)離心作用的原理制成，產(chǎn)品包括離心通風(fēng)機(jī)、離心鼓風(fēng)機(jī)和離心壓縮機(jī)。

　　(2)軸流風(fēng)機(jī)。氣流軸向進(jìn)入風(fēng)機(jī)的葉輪，近似地在圓柱形表面上沿軸線方向流動(dòng)。這類風(fēng)機(jī)包括軸流通風(fēng)機(jī)、軸流鼓風(fēng)機(jī)和軸流壓縮機(jī)。

　　(3)回轉(zhuǎn)風(fēng)機(jī)。利用轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)改變氣室容積來(lái)進(jìn)行工作。常見的品種有臺(tái)灣嶄昱鼓風(fēng)機(jī)、回轉(zhuǎn)壓縮機(jī)。

　　風(fēng)機(jī)根據(jù)氣流進(jìn)入葉輪后的流動(dòng)方向分為：軸流式風(fēng)機(jī)、離心式風(fēng)機(jī)和斜流(混流)式風(fēng)機(jī)。

　　風(fēng)機(jī)按用途分為壓入式局部風(fēng)機(jī)(以下簡(jiǎn)稱壓入式風(fēng)機(jī))和隔爆電動(dòng)機(jī)置于流道外或在流道內(nèi)，隔爆電動(dòng)機(jī)置于防爆密封腔的抽出式局部風(fēng)機(jī)(以下簡(jiǎn)稱抽出式風(fēng)機(jī))。

　　風(fēng)機(jī)按照加壓的形式也可以分單級(jí)、雙級(jí)或者多級(jí)加壓風(fēng)機(jī)。如4-72是單級(jí)加壓，高端風(fēng)機(jī)則是多級(jí)加壓風(fēng)機(jī)。

　　風(fēng)機(jī)按照用途劃分可以分為：軸流風(fēng)機(jī)、混流風(fēng)機(jī)、屋頂風(fēng)機(jī)、空調(diào)風(fēng)機(jī)等。

　　風(fēng)機(jī)按壓力可分為負(fù)壓風(fēng)機(jī)、低壓風(fēng)機(jī)、中壓風(fēng)機(jī)、高壓風(fēng)機(jī)。

　　按出口壓力(升壓)分為：通風(fēng)機(jī)(≤1.5萬(wàn)Pa)、鼓風(fēng)機(jī)(1.5～35萬(wàn)Pa)、壓縮機(jī)(≥35萬(wàn)Pa) 。

　　按層種方式來(lái)分類

　　通風(fēng)機(jī)的分類方法很多，大致可以按以下層種方式來(lái)分類：

　　(1)按產(chǎn)生壓力的高低可分為：容積式：往復(fù)式和回轉(zhuǎn)式;透平式：離心式、軸流式、混流式和橫流式，噴射式。

　　通風(fēng)機(jī)一般是指透平式，即離心、軸流、混流、橫流等形式。

　　其主要的特點(diǎn)是：

　　離心式風(fēng)機(jī)：較高的壓力，但風(fēng)量較小。

　　軸流式風(fēng)機(jī)：較高的風(fēng)量，但壓力較低。

　　混流式風(fēng)機(jī)：風(fēng)量與壓力介于離心和軸流風(fēng)機(jī)之間。

　　橫流式風(fēng)機(jī)：有較高的動(dòng)壓，能得到扁平的氣流。

　　(2)按使用材質(zhì)的不同可分為;鐵殼風(fēng)機(jī)(普通風(fēng)機(jī))、玻璃鋼風(fēng)機(jī)、塑料風(fēng)機(jī)、鋁風(fēng)機(jī)、不銹鋼風(fēng)機(jī)等。

　　(3)按氣體流動(dòng)的方向可分為：離心式、軸流式、斜流式(混流式)和橫流式等類型。

　　(4)按氣流進(jìn)入葉輪后的流動(dòng)方向可分為：軸流式風(fēng)機(jī)、離心式風(fēng)機(jī)和斜流(混流)式風(fēng)機(jī)。

　　(5)按用途可分為：壓入式局部風(fēng)機(jī)和隔爆電動(dòng)機(jī)置于流道外或在流道內(nèi)，隔爆電動(dòng)機(jī)置于防爆密封腔的抽出式局部風(fēng)機(jī)。

　　(6)按照加壓的形式也可以分：?jiǎn)渭?jí)、雙級(jí)或者多級(jí)加壓風(fēng)機(jī) 。

　　風(fēng)機(jī)性能參數(shù)

　　風(fēng)機(jī)的性能參數(shù)主要有流量、壓力、功率、效率和轉(zhuǎn)速。

　　另外，噪聲和振動(dòng)的大小也是主要的風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)指標(biāo)。流量也稱風(fēng)量，以單位時(shí)間內(nèi)流經(jīng)風(fēng)機(jī)的氣體體積表示;壓力也稱風(fēng)壓，是指氣體在風(fēng)機(jī)內(nèi)壓力升高值，有靜壓、動(dòng)壓和全壓之分;功率是指風(fēng)機(jī)的輸入功率，即軸功率。風(fēng)機(jī)有效功率與軸功率之比稱為效率。風(fēng)機(jī)全壓效率可達(dá)90%。

　　綜上所述，食品風(fēng)機(jī)其實(shí)是一種用食品級(jí)不銹鋼制造的風(fēng)機(jī)。從它使用的材料就可以看出來(lái)，這一類風(fēng)機(jī)的抗腐蝕性能非常好，因此在很多特殊生產(chǎn)領(lǐng)域具有重要作用。當(dāng)然，食品風(fēng)機(jī)在食品工業(yè)中也是能夠大顯身手的。