電烤箱對于很多家庭來說是必備的一種烹飪用具。有了電烤箱我們就能夠烤出好吃的蛋糕和餅干。電烤箱里電機起著非常重要的運作作用。電烤箱專用電機的發熱溫度有一定的標準值，下面我們既來了解一下臺灣嶄煜的電烤箱專用電機的發熱標準。

　　大家都知道衡量電機發熱程度是用“溫升”而不是用“溫度”來衡量的，當“溫升”突然增大或超過最高工作溫度時，說明電機已發生故障。下面就一些基本概念給出基本說明。

　　絕緣材料的絕緣等級

　　絕緣材料按耐熱能力分為Y、A、E、B、F、H、C7個等級，其極限工作溫度分別為90、105、120、130、155、180℃、及180℃以上。

　　所謂絕緣材料的極限工作溫度，系指電機在設計預期壽命內，運行時繞組絕緣中最熱點的溫度。根據經驗，A級材料在105℃、B級材料在130℃的情況下壽命可達10年，但在實際情況下環境溫度和溫升均不會長期達設計值，因此一般壽命在15～20年。如果運行溫度長期超過材料的極限工作溫度，則絕緣的老化加劇，壽命大大縮短。所以電機在運行中，溫度是影響繞組使用壽命的主要因素之一。

　　溫升

　　溫升是電機與環境的溫度差，是由電機發熱引起的。運行中的電機鐵芯處在交變磁場中會產生鐵損，繞組通電后會產生銅損，還有其它雜散損耗等。這些都會使電機溫度升高。另一方面電機也會散熱。當發熱與散熱相等時即達到平衡狀態，溫度不再上升而穩定在一個水平上。當發熱增加或散熱減少時就會破壞平衡，溫度繼續上升，擴大溫差，則增加散熱，在另一個較高的溫度下達到新的平衡。但這時的溫差即溫升已比以前增大了，所以說溫升是電機設計及運行中的一項重要指標，標志著電機的發熱程度，在運行中，如電機溫升突然增大，說明電機有故障，或風道阻塞或負荷太重。

　　溫升與氣溫等因素的關系

　　對于正常運行的電機，理論上在額定負荷下其溫升應與環境溫度的高低無關，但實際上還是受環境溫度等因素影響的。

　　(1) 當氣溫下降時，正常電機的溫升會稍許減少。這是因為繞組電阻R下降，銅耗減少。溫度每降1℃，R約降0.4%。

　　(2) 對自冷電機，環境溫度每增10℃，則溫升增加1.5～3℃。這是因為繞組銅損隨氣溫上升而增加。所以氣溫變化對大型電機和封閉電機影響較大。

　　(3) 空氣濕度每高10%，因導熱改善，溫升可降0.07～0.38℃，平均為0.19℃。

　　(4) 海拔以1 000 m為標準，每升100 m,溫升增加溫升極限值的1%。

　　極限工作溫度與最高允許工作溫度

　　通常說A級的極限工作溫度為105℃，A級的最高允許工作溫度是90℃。那么，極限工作溫度與最高允許工作溫度有何不同?其實，這與測量方法有關，不同的測量方法，其反映出的數值不同，含義也不一樣。

　　(1) 溫度計法

　　其測量結果反映的是繞組絕緣的局部表面溫度。這個數字平均比繞組絕緣的實際最高溫度即“最熱點”低15℃左右。該法最簡單，在中、小電機現場應用最廣。

　　(2) 電阻法

　　其測量結果反映的是整個繞組銅線溫度的平均值。該數比實際最高溫度按不同的絕緣等級降低5～15℃。該法是測出導體的冷態及熱態電阻，按有關公式算出平均溫升。

　　(3) 埋置溫度計

　　試驗時將銅或鉑電阻溫度計或熱電偶埋置在繞組、鐵心或其它需要測量預期溫度最高的部件里。其測量結果反映出測溫元件接觸處的溫度。大型電機常采用此法來監視電機的運行溫度。

　　各種測量方法所測量到的溫度與實際最高溫度都有一定差值，因此需將絕緣材料的“極限工作溫度”減去此差值才是“最高允許工作溫度”。

　　電機各部位的溫度限度

　　(1) 與繞組接觸的鐵心溫升(溫度計法)應不超過所接觸的繞組絕緣的溫升限度(電阻法)，即A級為60℃，E級為75℃，B級為80℃，F級為100℃，H級為125℃。

　　(2) 滾動軸承溫度應不超過95℃，滑動軸承的溫度應不超過80℃。因溫度太高會使油質發生變化和破壞油膜。

　　(3) 機殼溫度實踐中往往以不燙手為準。

　　(4)鼠籠轉子表面雜散損耗很大，溫度較高，一般以不危及鄰近絕緣為限。可預先刷上不可逆變色漆來估計。

　　綜上所述，通過這篇文章我們能夠了解到臺灣嶄煜的電烤箱專用電機的發熱溫度標準值。電烤箱在運行的時候，電機由于運轉會產生發熱現象。這個時候我們就需要把電烤箱專用電機的發熱溫度控制在一定的范圍之內。這樣才能保證電烤箱正常運行。